서울에서 중국요리를 이야기할 때 빠지지 않는 이름, 바로 **‘진진(珍珍)’**입니다.
그 중심에는 정통 중국요리의 명맥을 이어가고 있는 황진선(黃鎭善) 셰프가 있습니다.
진진은 한국에서 정통 중국요리를 제대로 경험할 수 있는 대표적인 레스토랑으로 손꼽힙니다.
화려한 비주얼에만 집중하지 않고, 깊이 있는 맛과 정교한 조리법으로 많은 미식가들의 마음을 사로잡고 있죠.
특히 웍의 불향과 전통 중국요리의 진수를 그대로 담아내며, 한국인의 입맛에도 완벽하게 어우러지는 조화를 찾아냈다는 점이 돋보입니다.
대표 메뉴로는
꿔바로우(바삭한 찹쌀 탕수육)
송이버섯 짬뽕
양지 짜장면 등이 있으며, 모두 신선한 재료와 섬세한 기술로 완성됩니다.
황진선 셰프는 오랜 시간 중국요리의 본질을 한국에 알리고자 노력해온 장인입니다.
수년간 중국요리의 기술과 철학을 갈고닦으며, 자신만의 스타일을 구축해왔죠.
음식에 대한 남다른 열정과 정성으로, **“진짜 중국요리”**를 고객들에게 선보이고 있습니다.
그가 만드는 요리는 단순한 맛을 넘어, 하나하나 정교하게 완성된 작품과도 같다고 할 수 있습니다.
황진선 셰프가 이끄는 진진은 단순한 식당이 아니라, 정통 중국요리의 품격과 전통을 지켜내는 공간입니다.
그의 요리에는 스토리가 담겨 있으며, 한 번 경험하면 쉽게 잊히지 않는 강한 인상을 남깁니다.
진진은 중국요리 애호가뿐만 아니라, 국내외 셰프들로부터도 높은 평가를 받고 있습니다.
정통성에 대한 깊은 고집과 뛰어난 완성도 덕분에, 서울에서 반드시 방문해야 할 맛집으로 자리매김했습니다.
황진선 셰프의 리더십 아래, 진진은 한국에서 정통 중국요리의 기준을 끌어올리고 있으며,
그 자체로 하나의 미식 문화의 보석이라 불릴 만한 곳입니다.
진진과 황진선 셰프는 단순히 요리를 넘어, 정통 중국요리의 본질과 품격을 지켜내고 공유하는 데에 헌신하고 있습니다.
중국 요리의 깊고 진한 맛을 제대로 느끼고 싶다면, 진진은 꼭 한번 경험해봐야 할 특별한 곳입니다.
주소: 서울특별시 마포구 월드컵북로1길 60 1층
영업시간:
